Con este frío que está haciendo, mi cocina está a tope y estoy aprovechando el tiempo para hacer cositas y como esta noche tenemos cena con las amigas en casa, cómo no tenía que hacer una tarta, ya que me la habían pedido, y he decidido hacer una tarta de bizcocho de vainilla con ganaché de chocolate.
Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 natilla
240 gramos de harina
110 de aceite de girasol
220 gramos de azúcar
1 sobre de levadura
Ingredientes para el ganaché de chocolate:
200 ml de nata para montar
200gr de chocolate foundant
Para preparar el bizcocho, separamos las claras de las yemas, ponemos las yemas en un bol con el azucar y mezclamos hasta que empieze a blanquear, luego introducimos el aceite y volvemos a batir, luego la natilla y la cucharada de esencia de vainilla volvemos a batir y por último añadimos la harina y la levadura,y batimos hasta que quede todo mezclado.
En otro bol, ponemos las claras a punto de nieve y luego lo mezclamos con la masa, OJO esta vez no batimos sino que haremos movimientos envolventes, hasta que se mezcle todo.
Lo ponemos al horno, ha 180º 50 minutos, y como siempre digo eso depende del horno.
Para hacer el ganaché, ponemos en una cazuela la nata a hervir, cuando ya esté hirviendo, añadimos el chocolate, que previamente habremos cortado a trocitos e ir moviendo hasta que ya esté todo derredito.
tortaesipanyals |
Y como vengo realizando hasta ahora la decoración con foundant, os gusta???
Aquí tenemos la tarta ya cubierta con el ganaché de chocolate
tortaesipanyals Aquí la tenemos cubierta con el foundant rojo Aquí está el resultado |
Aquí está el corte